Глобалдык соя протеиндик өнөр жайынын өнүгүү тенденциясы

Соя протеининин ингредиенттеринин дүйнөлүк рыногу вегетариандык диетага болгон ыктоонун өсүп жатышы, функционалдык эффективдүүлүктү, мындай өсүмдүк протеининин продуктылары сунуш кылган атаандаштыкка жөндөмдүүлүгүн жана аларды кайра иштетилген тамак-аштын ар кандай түрлөрүндө, өзгөчө жегенге даяр тамак-ашта колдонууну көбөйтүү менен шартталган. продукт категориясы.Соя протеининин изоляты жана концентраттары соя протеининин эң көрүнүктүү формалары болуп саналат жана тиешелүүлүгүнө жараша 90% жана 70% протеинди камтыйт.Соя протеининин жогорку функционалдуу касиети жана анын ден-соолукка тийгизген табигый пайдасы анын рыноктун өсүшүн күчөтүүдө.Бир нече акыркы колдонуучу тармактарда соя протеининин жогорку туруктуулугуна байланыштуу кабыл алынышынын өсүшү байкалууда.

Ошондой эле, бул рыноктун негизги кыймылдаткычтары ден-соолукка тынчсызданууну, органикалык азыктарга болгон суроо-талаптын өсүшүн, соя протеининин жогорку аш болумдуу баалуулугун жана керектөөчүлөр арасында зыяндуу тамак-аштарды керектөөнүн терс таасирлери жөнүндө маалымдуулукту жогорулатуу болуп саналат.

Органикалык соя протеининин рыногунун келечеги функционалдык тамак-аштар, ымыркайлар үчүн формула, нан жана кондитердик азыктар, эт альтернативалары жана сүт альтернативалары тармактарындагы мүмкүнчүлүктөр менен келечектүү көрүнөт.Соя протеининин ингредиенттеринин дүйнөлүк базары 2020-жылы 8694,4 миллион долларга бааланган жана 2027-жылдын акырына карата 11870 миллион долларга жетет, 2021-2027-жылдары CAGR 4,1% га өсөт.

Өсүмдүк тектүү протеинге суроо-талап өсүүдө, анткени керектөөчүлөр жаныбарлардан алынган протеиндерден өсүмдүк тектүү тамак-аш булактарына өтүп жатышат.Бул жылыштын негизги себептери - керектөөчүлөрдүн салмак кошуу, тамак-аш коопсуздугунун ар кандай себептери жана жаныбарлардын ырайымсыздыгы.Бүгүнкү күндө керектөөчүлөр арыктоо үмүтү менен белоктун альтернативасын тандап жатышат, анткени өсүмдүктүн негизиндеги белоктор арыктоо касиеттери менен байланышкан.

Соя протеининин майы жана калориясы жаныбарлардын белокторуна салыштырмалуу азыраак, ошондой эле керектүү азыктарга жана клетчаткага бай.Бул факторлор ден-соолукка маани берген кардарларды өсүмдүк тектүү протеиндерге тартууда.

Кайсы факторлор соя протеининин сатуу потенциалын чектеп жатат?

Рыноктун өсүшүнө тоскоол болгон негизги фактор бул мейкиндикте башка алмаштыруучулардын болушу.Өсүмдүктөрдүн негизиндеги протеиндер дүйнө жүзү боюнча тездик менен популярдуулукка ээ болууда жана өндүрүүчүлөр сояны колдонууга мүмкүн болбогондо буурчак протеин, буудай протеин, күрүч протеин, импульс, рапс, зыгыр жана чиа протеин сыяктуу ар кандай өсүмдүк протеиндерин тандап жатышат.

Мисалы, соя протеининин ордуна буурчак протеин, буудай протеин жана күрүч протеин көп колдонулат, айрыкча керектөөчүлөр соя азыктарына терс таасирин тийгизгендиктен.Бул тамак-аш жана суусундук өнөр жай жана башка тармактарда, ошондой эле соя протеин пайдаланууну азайтат.

Соя менен байланышкан жогорку баа, ошондой эле салыштырмалуу арзан баада дээрлик окшош пайдаларды берет рынокто башка өсүмдүк негизиндеги протеиндерге жол түзөт.Ошентип, башка арзан өсүмдүк негизделген альтернатива бул рыноктун өсүшүнө коркунуч туудурат.


Посттун убактысы: 11-январь-2022